Поддерживать температуру на уровне +12°С могут специализированные кондиционеры Airwell, предназначенные для винных погребов, полупромышленные кондиционеры Daikin серии Sky и некоторые другие.
Заметим, что помещение, в котором необходимо поддерживать низкую температуру желательно теплоизолировать.